Что готовить на Новый год, меню новые блюда, салаты, рецепты

Что должно быть на столе в Новогоднюю ночь, что готовить на Новый год Кролика, меню новые блюда, салаты, рецепты.  

Год пролетел незаметно, и вот мы уже стоим в преддверии Новогодней ночи, ночи чудес и сбывшихся мечтаний! По традиции, в новогоднюю ночь в каждом доме накрывают стол, на котором всего должно быть в изобилии.

Что готовить на Новый год 

Ведь если верить приметам, то богатство, явленное в новогодние праздники будет сопровождать семью весь год! Поэтому-то мы так и стремимся накупить всякой всячины и заставить стол всевозможными яствами.

Именно новогоднее застолье сопровождается выбором особых блюд, тщательными поисками новых изумительных рецептов – в эту ночь в дом ждут гостей и каждая хозяйка мечтает удивить и их и домочадцев чудесными блюдами.

По неписаным законам празднования нового года по восточному календарю, при подготовке застолья необходимо ориентироваться на нрав и характер того животного, год которого грядет.

Меню на Новый год Кролика  

Нынешний праздник Новый год  будет проходить под знаком Белого Металлического Кролика, мистического и доброго существа. Таким образом, обилие мясных блюд в меню будет не уместно, а предпочтение лучше отдать разнообразным и вкусным новым салатам! 

Подавать новогодние блюда нужно в соответствие с тем, что наступает год Металла, а это значит, что всевозможные блестящие розетки, вазочки, наборы из серебра и блестящего металла на столе будут привлекать в Ваш дом удачу и счастье.

На большом сияющем подносе в центре стола необходимо положить много апельсинов, мандаринов, и, конечно же, яблок – любимого лакомства «космического» зверька Белого Металлического Кролика! А для красоты можно разместить по краям и ароматную морковь, непременный атрибут нынешнего празднества.

Новые блюда

А для того, чтобы насытить не только взгляд, хозяюшке придется призадуматься над теми блюдами, которые и гостям придутся по вкусу, и кролика порадуют! Исключением из вегетарианского меню могут стать заливное и блюда из рыбы и морепродуктов: они вкусны, питательны и полезны.

Для заливного из курицы не нужно много времени, а придать блюду замечательный праздничный вид помогут зеленый горошек, фигурно нарезанная вареная морковь, зелень укропа и петрушки – все то, что так нравится кролику, хозяину грядущего года!

Прекрасно смотрится на новогоднем столе и запеченная в майонезе и сыре горбуша, щедро посыпанная зеленью и приправленная соком лимона, а форшмак из сельди с яйцом, луком и маслом просто заставит поцеловать руки рачительной хозяйки!

Салаты на новый год 

Порадуйте гостей новым «Морским» салатом. Этот салат из морской рыбы, лука и моркови, обжаренных в масле, готовится чрезвычайно просто.

Рыбу (лучше всего минтай) нужно отварить и разобрать на мелкие кусочки, морковь, тертую на терке с крупным сечением, обжарить в масле, оливковом или растительном без запаха до золотистого цвета, резаный тончайшими полукольцами лук тоже обжарить, смешать все с рыбой и залить майонезом, добавив соль и перец. Вкус просто чудесен, а цвет моркови внушает оптимизм! 

Для тех мясоедов, кто приуныл, прощаясь с возможностью отведать котлеток или домашних шашлыков, есть хорошая новость – провожая год Тигра необходимо съесть и пару мясных блюд! Но только до того момента, как часы пробьют двенадцать раз!

Рецепты

Попробуйте приготовить мясные зразы по-новороссийски, когда в лепешечки из фарша добавляют дольку маринованного огурчика, кусочек сыра и яйца. Оформив фарш с начинкой в котлетку, можно украсить ее долькой помидорки и полить майонезом. Такие котлетки запекают на противне, что значительно сокращает время на приготовление, потраченное хозяйкой!

Очень понравятся гостям и манты, в которые добавлена мелко рубленная квашеная капуста, которая наверняка придется по вкусу кролику!

Можно разнообразить стол и мясными салатами, например, салатом из ветчины, в который кроме резаной соломкой ветчины, добавляют излюбленное лакомство кроликов - сырую морковь соломкой, тертый сыр, чеснок и майонез!

Не забудьте про кислые напитки - клюквенный и брусничный морс, апельсиновый и гранатовый сок, и, конечно же, про шампанское, но старайтесь не стрелять пробкой, чтобы не спугнуть робкого кролика!

Счастливого Нового года!!!