Рецепты постные блюда на Великий пост для понедельника, среды, пятницы

Предлагаем вам рецепты постных блюд

Великий пост питание по дням, меню для понедельника, среды, пятницы 

1. Салат из капусты и моркови 

Ингредиенты: капуста, морковь, орехи, сок лимона, соль, сахар.

Белокочанную капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на средней терке. Все перемешать, посыпать солью, добавить немного сахара, хорошо перетереть и дать настояться, чтобы овощи пустили сок.

Сбрызнуть по вкусу соком лимона, посыпать измельченными орехами. В зависимости от того, какие орехи брать (грецкие, фундук или арахис) будет меняться вкус салата.

2. Салат с черносливом и курагой 

Ингредиенты: капуста, курага, чернослив, черный хлеб, орехи, сок лимона.

Белокочанную капусту мелко нашинковать, посолить, перетереть и оставить минут на 10, чтобы пустила сок. Курагу и чернослив отварить в очень небольшом количестве воды, порезать кусочками.

Черный хлеб порезать мелкими кубиками. К капусте добавить хлеб, чернослив, курагу. Сбрызнуть лимонным соком и добавить немного воды, в которой варились сухофрукты (отвар должен быть густым). Сверху посыпать тертым орехом. Оставшийся отвар можно использовать, как компот.

3. Салат с авокадо и перцем 

Ингредиенты: авокадо, сладкий болгарский перец, сок лимона, соль, специи.

Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и мелко порезать. Сладкий болгарский перец, желательно красный или оранжевый, порезать, все это перемешать, добавить мяту, базилик, душицу (можно в виде сухих приправ), посолить по вкусу, сбрызнуть соком лимона.

В такой салат можно добавлять свежую зелень и огурцы.

4. Тосты 

Ингредиенты: черный хлеб, курага, чернослив, орехи, изюм, авокадо, морковь, специи.

Черный хлеб нарезать порционными кусочками. Курагу и чернослив проварить до мягкости. В миксере (можно на мясорубке) измельчить орехи, изюм, очищенный авокадо, курагу, чернослив (брать чуть-чуть), морковь.

В полученную массу добавить отвар, в котором варились сухофрукты и сок лимона (брать чуть-чуть) По желанию можно сделать массу острой, добавив красный и черный молотый перец, острые специи. Она должна получиться средней консистенции. Намазать полученной массой кусочки хлеба.

5. Сладкий морковно-яблочный салат   

Ингредиенты: морковь, яблоки, изюм, мед.

Морковь натереть на мелкой терке. Яблоки на крупной. Перемешать. Добавить мед, изюм. Посыпать тертыми орехами и кокосовой стружкой. Можно добавить кусочки ананаса.