Меню святкового столу на Новий рік

Що смачного приготувати до Нового року, що подати зі страв, гарнірів, напоїв на святковий новорічний стіл, чим пригостити, почастувати і порадувати своїх гостей, найкращих друзів, родину в новорічну ніч, всі відповіді на ваші запитання ви знайдете тут, в нашій статті.

Будь-який новорічний святково накритий стіл, повинен бути збагачений дуже смачними закусками і чудовими напоями, які завжди виставляються та презентуються в найкрасивішій посуді, що є в господарстві у родини.

Обов'язково слід врахувати смакові пристрасті людей, що зустрічають ніч переходу року разом, за одним столом.

Головне, на що слід звернути увагу при підготовці новорічного частування, - це напої, як з вмістом алкоголю, так і без нього. Визначившись з тим, які напої будуть на новорічному столі їх можна купити заздалегідь.

Перше - це традиційне шампанське. Серед зустрічаючих свято обов'язково буде людина, яка любить цей напій. До того ж, шампанське відмінна складова для смачних новорічних коктейлів.

Взагалі, коктейльний напрямок для новорічної зустрічі є одним із основних. Коктейль, який містить алкоголь, так і навпаки, є яскравим, смачним і по-справжньому святковим напоєм.


Що приготувати на новорічний вечір для усієї родини

Коктейль можна приготувати заздалегідь, а можна безпосередньо сидячи за столом. Головне, господар будинку повинен передбачити наявність запасу готового колотого харчового льоду. На святковий стіл лід подається в металевому стакані зі спеціальною ложкою-лопаткою. Періодично, час від часу слід оновлювати лід в склянці (він банально тане).

Напої слід підбирати виходячи з тих страв, з якими їх будуть вживати. Це і горілка, і вино, і джин, і ром, і лікер. І, звичайно, вермут - основний інгредієнт для коктейлю.

На столі в красивих глечиках слід подати різного кольору соки, компоти, лимонади і морси. Неодмінно - пляшки з мінеральною водою, як з газом, так і без.
 
Закуски і гарячі страви для свята не повинні бути сильно калорійними. Перевагу слід віддавати легко засвоюваній і не важкій для організму їжі. Не можна забувати про те, що зустрічаючи свято будуть їсти всі ці смаколики вночі.

Для частування можна порекомендувати всілякі страви (салати), приготовлені з риби і морепродуктів. В тому числі:

- малосольну червону рибу. Її слід прикрасити лимоном, апельсином або лаймом. Подавати рибу можна як у вигляді бутерброда-тосту, так і викладену на блюдо;
- ікру як червону, так і чорну (можна палтуса). Нею можна нафаршировати курячі відварені яйця. З нею можна подати вже приготовані бутерброди, а також ікру можна подавати в окремих креманках-салатниках;
- неодмінна рибна страва на новорічному столі - заливний судак, розцвічений яскравими квітами (приготований з зеленню, лимоном, вареними морквою і буряком).
 
Добре на новорічному столі будуть виглядати різні законсервовані влітку овочеві закуски з грибів, баклажанів, кабачків, перців, помідорів, а також яскравих фарб додадуть заготовки з овочевих асорті.


Які страви повинні бути на новорічному святковому столі

На гарячий гарнір можна подати відварену і тушковану картоплю з\без грибів або рис, приготовлений з овочами.
 
Оригінально виглядають на новорічному столі пельмені або вареники з різними начинками. Але ось їсти їх слід години за дві до настання новорічної ночі, проводжаючи старий успішний рік.

І наостанок не варто забувати про солодощі: повітряні і легкі десерти, смачні тортики і всілякі різні тістечка - у новорічну ніч можна все! Не відмовляйте собі в маленьких радощах у вигляді солодкого, але особливо багато захоплюватися не рекомендується, чого не скажеш про фрукти - можна і потрібно в необмеженій кількості.

Новорічне свято завжди викликає асоціацію з красиво, різноманітно і багато накритим столом. Для того щоб досягти задовільного результату, слід поставитися до такого завдання творчо і з фантазією. І у вас неодмінно все вийде, а всі гості, сім'я, друзі - залишаться задоволеними і щасливими.