Летние салаты на скорую руку быстрые рецепты

 Лето – это такое время года когда не хочется возится на кухне. Но иногда после тяжелого трудового дня еще и гости могут нагрянуть. И нужно чем то угощать, а в холодильнике, как на зло, ничего подходящего нет. В этих случаях хотим посоветовать вам несколько разных рецептов летних салатов на скорую руку.  

Такие быстрые салаты занимают не много времени для приготовления и почти нечего долго варить или жарить не нужно. Помимо этого они легкие и низкокалорийные, что поможет поддержать ваше тело в форме, тем кто стремится к похудению.

Рецепт 1. Легкий летний салат

Для салата нужно:

- 200 грамм земляники

- один сладкий перец

- кунжут

- яйцо

- салат латук

- сок половинки лимона

Для начала нужно обжарить до золотистого цвета кунжут на сухой сковороде. Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки. Сладкий перец порезать полукольцами. Сварить яйцо пашот.

На блюдо выложить перемешанные листья салата с перцем. Взбрызнуть лимонным соком. Хаотично разложить землянику и посыпать кунжутом. На вершину салатной горки выложить яйцо пашот и надрезать, чтоб растеклось.  

Рецепт 2. Яичный салат

Для приготовления яичного салата на скорую руку нужно:

- пол кило огурцов

- большой пучок листьев салата

- 5 яиц

- 10 штук редиски

- зелень по вашему вкусу

- маленькая баночка нежирной сметаны

- соль и специи

Яйца сначала необходимо отварить, очистить и порезать на 4 части. Огурцы и редиску нарезать полукольцами.Листья салата порвать пополам руками. Зелень измельчить и перемешать со сметаной.

На блюдо выложить листья салата и по кругу (образовав гнездо) разложить яйца. В центр салата выложить порезанные огурцы с редиской (предварительно перемешав их). Посолить и добавить специи. Полить летний салат сметаной с зеленью.  

Рецепт 3. Зеленый салат с брынзой

Для зеленого салата нужно:

- 300 грамм огурцов

- салат латук

- зелень укропа, базилика, лука и петрушки по одному пучку

- пол стакана кедровых орехов (можно заменить кешью)

-250 грамм брынзы

- жменя чищенных тыквенных семечек

Для заправки нужно:

- соль и специи по вашему вкусу

- ложка оливкового масла

- ложка лимонного сока

- горчица с зернами по вкусу

Зелень нашинковать мелко. Салат порвать руками пополам. Брынзу нарезать средним кубиком. Огурцы порезать полукольцами. Все ингредиенты заправки смешать. В салатнице смешать все ингредиенты салата на скорую руку и полить заправкой.

Рецепт 4. Итальянский салат

Для салата нужно:

- 250 грамм ветчины

- 250 грамм твердого сыра

- два разноцветных сладких перца

- 250 грамм помидоров черри

- большой пучок листьев салата

Для заправки нужно:

- соль и специи по вашему вкусу

- ложка оливкового масла

- ложка лимонного сока

- ложка бальзамического уксуса

- ложка горчицы с зернами

- небольшой пучок кинзы

Ветчину, сыр и сладкий перец нарезать одинаковой соломкой. Листья салата порвать руками. Помидоры черри порезать на 4 части.

Все ингредиенты заправки смешать (предварительно нарезать мелко зелень), посолить и добавить специй. В большой салатнице смешать все ингредиенты нашего летнего салата и полить заправкой.  

Рецепт 5. Цветной быстрый салат

Для салата нужно:

- половина небольшой головки пекинской капусты

- 250 грамм огурцов

- 100 грамм моркови

- маленькая банка кукурузы

- листья салата небольшой пучок

- соль и специи по вашему вкусу

- оливковое масло

Пекинскую капусту необходимо порезать на пополам и соломкой. Огурцы и морковь нарезать примерно одинаковыми кубиками. Листья салата порвать небольшими кусочками.

С кукурузы слить сок. Все ингредиенты смешать в салатнице. Посолить и добавить специй. Заправить летний салат оливковым маслом.  

Рецепт 6. Витаминный салат

Для приготовления витаминного салата нужно:

- 150 грамм твердого сыра

- одна куриная грудка

- пекинская капуста среднего размера

- красный сладкий перец

- зелень лука, петрушки и укропа

- нежирная сметана маленькая баночка для заправки

- соль и специи по вашему вкусу

Подготовим продукты. Для этого нужно отварить куриную грудку, остудить ее и нарезать небольшой соломкой. Перец нарезать полукольцами. Пекинскую капусту нашинковать.Зелень измельчить. Твердый сыр нарезать небольшим кубиком.

Все ингредиенты салата перемешать в емкости, посолить и добавить специи. Разложить по порционным пиалам и сверху полить салат сметаной.

По этим рецептам вы легко и быстро сможете приготовить летние низкокалорийные салаты на скорую руку для гостей и для семьи.