Как стать вегетарианцем и как отказаться от мяса

Кому можно стать вегетарианцем и кому нельзя отказаться от мяса

 Твой успех красоты, молодости и здоровья - в системе питания

То, как ты выглядишь, напрямую зависит оттого, что и как ты ешь. Познакомься с основами самых модных систем питания - и выбери свою. 

Никто не заставляет следовать ей всю жизнь, но на пару месяцев можно стать вегетарианцем и отказаться от мяса или питаться раздельно.

Даже уверовав, что мясо - это яд, не спеши переводить на овощные супчики и соевые бифштексы с кашами всю семью. Ведь такая еда на пользу далеко не всем!

Пей как можно больше!

Во время перехода к новой системе питания важно избежать обезвоживания организма. Выпивай в день около 1,5-2 литров жидкости! На рабочем столе всегда держи бутылку с минеральной водой. Пей за полчаса до и через 40 мин. после еды.

Нужно стать вегетарианцем и отказаться от мяса

• Для людей с хроническими заболеваниями (синдром раздраженного кишечника, атеросклероз, запор, проблемы с печенью) вегетарианство - настоящая панацея. Ведь пищеварительный тракт работает с гораздо меньшей нагрузкой.

• Женщинам в период менопаузы просто необходимо перейти на питание без мяса. Фитоэстрогены, которые содержатся в бобовых (прежде всего, в сое) помогают перенести климакс легче.

• Женщинам репродуктивного возраста время от времени не есть мяса полезно. Но без фанатизма! Для нормальной работы организма необходимы медь, цинк, селен, источники которых - пища животного происхождения. Также нужно восполнять недостаток железа из-за ежемесячных кровопотерь. 

• В зрелом возрасте пища усваивается хуже, поэтому хорошо отказаться от красного мяса, оставив в меню птицу и рыбу.

• Детям и подросткам нельзя отказываться от продуктов животного происхождения (кроме красного мяса): белок - строительный материал для клеток, а холестерин необходим нервной системе (без него может ухудшиться мыслительная деятельность).

• Беременная и кормящая вегетарианка может нанести вред умственному развитию малыша, ведь он недополучает витамин B12, содержащийся в основном в животной пище.

Мясо - тяжелая пища, содержащая много холестерина. Время от времени, исключая его из меню, ты оздоравливаешь организм и заботишься о своей красоте.

1. Подготовь организм к переходу на новый режим питания, чтобы он не объявил забастовку. Устрой себе несколько разгрузочных дней - овощных, фруктовых и кефирных.

2. В первую неделю откажись только от красного мяса (свинина, баранина, говядина и субпродукты, паштеты, колбасы) и бульонов. Можешь, есть рыбу, птицу, яйца и молочные продукты. Тебе необязательно совсем отказываться от мяса. 

3. Так держать! Ты удивишься, но тебе больше не захочется копченой колбаски и ростбифа. Теперь исключи птицу. Кушай овощи, каши, рыбу, молочные продукты, бобовые, орехи, сухофрукты. В принципе, на этом можешь остановиться. Рыбу, яйца и молочные продукты исключать необязательно: даже кушая их, ты не снизишь эффективность диеты.  

4. Не ставь перед собой цель отказаться от бифштексов и сосисок навсегда - когда очень захочется, позволь себе маленький кусочек. Если же решишь, что вегетарианство - не для тебя, и останешься в рядах убежденных мясоедов, тебе никто не мешает, лишь время от времени «посидеть» на овощах и фруктах. 

5. Следи за меню. В рационе больше нет мяса, а твой организм по-прежнему нуждается в витаминах и микроэлементах, содержащихся в нем. Не забывай о продуктах, богатых белком и железом (бобовые, орехи), кальцием (кисломолочные продукты, спаржа, изюм, яйца), цинком (гречневая каша, кукуруза, морепродукты), витамином B12 (соевые творог, мясо, бифштексы). 

6. Разнообразь блюда. Купи кулинарную книгу с вегетарианскими рецептами. Делай рагу с овощами и грибами, готовь паштеты из фасоли, фаршированные овощи, пиццу с сыром, запеканки.  

7. Освой науку сочетания специй: если вкусовые рецепторы будут раздражаться (соленая, кислая, сладкая, пряная пища), ты сможешь  стать вегетарианцем и отказаться от мяса безболезненно. И убедишься, что стала питаться вкуснее, чем до диеты!