Как сделать вкусный куриный шашлык на пикник рецепты приготовления

Говорят, что шашлык женских рук не терпит. Приготовлением этого традиционного блюда отдыхающих, зачастую, занимается сильная половина человечества, а слабый пол выступает только в роли дегустаторов. Но женщины тоже могут попробовать свои силы и приготовить вкуснейший шашлык.

Для этой цели идеально подойдёт курица. Это мясо очень нежное и вкусное, маринуется и готовиться оно быстро. Его не нужно переминать с луком, прилагая титанические усилия, достаточно залить маринадом и перемешать. К тому же курица - мясо диетическое и его употребление никак не скажется на фигуре.

Как замариновать, сделать вкусный куриный шашлык на пикнике и дома в духовке. Предлагаем вам рецепты приготовления шашлыка из курицы с чесноком и лимоном, в белом вине, в духовке по-японски, вкусный и быстрый шашлык из курицы, куриные окорочка.

Куринный шашлык с чесноком и лимоном

Ингредиенты:

- курица – 2 кг;

- крупная луковица – 1шт;

- чеснок – 4 зубка;

- зеленая петрушка – 1 пучочек;

- лимон – 1 половинка;

- молотый черный перец и поваренная соль – по вкусу

Процесс приготовления шашлыка:

Курицу вымыть, обсушить и нарубить на порционные куски (не очень маленькие), сложить в посуду для маринования. Лук нашинковать полукольцами и перетереть с солью пока он не пустит сок. Зубки чеснока нарезать на тонкие пластинки, петрушку мелко порубить.

Все составляющие добавить к мясу и смешать, слегка разминая курицу руками. В конце добавить сок лимона и перец. Ещё раз хорошо перемешать, и оставить на 2 часа в прохладном месте. Готовить обычным способом.

Как замариновать в белом вине

Ингредиенты:

- курятина – 2 кг;

- луковицы средних размеров – 3 штуки;

- помидоры – 4 штуки;

- чеснок – 1 головка;

- лимон – 1 половинка;

- белое вино – половина стакана;

- перец, соль, кориандр – по вашему вкусу.

Процесс приготовления:

Курицу разделать на куски и нашпиговать дольками чеснока. Сверху мясо натереть специями. Лук нарезать кольцами, а помидоры - кружочками. Отдельно приготовьте основу для маринада из сока лимона и белого вина. В большую миску выложите половину всего мяса, сверху уложите полпорции лука и помидор, потом вторую часть мяса и оставшиеся овощи.

Всё заливаем лимонно-винной заправкой и немного мнём руками, не нарушая слоёв. Через 3 часа останется только нанизать на шампур и приготовить на углях. Шашлык, замаринованный таким образом, приобретает изысканный и пикантный вкус.

Оригинальный куриный шашлык в духовке по-японски

Если на улице нелётная погода, и нет возможности выехать на природу, порадуйте свою семью оригинальными куриными шашлычками в японском стиле.

Ингредиенты:

- мёд натуральный – 2 столовые ложки;

- соус соевый– 6 столовых ложек;

- молотый черный перец – 0,5 чайной ложечки;

- кориандр – 1 ч.л.;

- кунжутное масло – 1 ч.л.;

- куриное филе – 500 гр.;

- зёрна кунжута – 2 ч.л.

Процесс приготовления: Сначала необходимо заняться приготовлением соуса. Для этого мёд растопить на водяной бане и добавить соевый соус. Смесь, хорошо перемешав и немного охладив, делим на две равные части.

В первую часть добавляем кориандр, перец черный, кунжутное масло и хорошо смешиваем ингредиенты. Заливаем получившимся маринадом, промытое и нарезанное на небольшие кусочки, куриное филе. Мясо немного размять и оставить мариноваться на 1 час.

Хорошо промаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки и укладываем на смазанный противень. Ставим блюдо в разогретую духовку и жарим 10 минут. Готовые мини-шашлычки укладываем на блюдо, поливаем оставшейся частью соуса и присыпаем кунжутным семенем. Получается очень оригинально, вкусно и необычно. Приятного аппетита!

Как сделать вкусный и быстрый шашлык из курицы

Ингредиенты:

- курица (окорочка) - 3 кг.;

- лук - 1,5 кг.; - помидор - 3 шт.;

- гранатовый маринад - 100 гр.;

- минеральная вода - 2 ст.;

- зелень петрушки и укропа – по одному пучку;

- перец черный и красный, соль - по вкусу;

Процесс приготовления:

Курицу или куриные окорочка промыть и, разделив на порционные кусочки, хорошо посолить. Для приготовления маринада необходимо порезать лук кольцами, помидоры – соломкой. Смешать порезанные овощи с гранатовым маринадом и перцами.

Готовым соусом заливаем мясо, добавляем минералку и порезанную зелень. Даём шашлыку постоять в холоде 20 минут и можно нанизывать на, смазанные растительным маслом, шампура и жарить над углями. Подавать с салатом из свежих овощей и зелени.

Воспользовавшись вышеизложенными рецептами приготовления, вы всегда сможете блеснуть своим кулинарным талантом и накормить вкусным куриным шашлыком своих родных и друзей.